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Numéro 272 . Mars 2009
Hôtellerie-restauration, les règles changent
Pour répondre aux nouvelles attentes des clients… et des pouvoirs publics, les propriétaires d’hôtels et de restaurants doivent respecter des normes de plus en plus exigeantes. Et s’adapter aux nouveautés de la réglementation.
Dernières évolutions dans ce dossier.
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