La Case aux Épices mise sur la traçabilité

Spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de sauces pour la grande distribution, la restauration hors foyers et l’industrie, la Case aux Épices est soumise à une réglementation très stricte. Pour répondre à ces exigences, l’entreprise a migré vers un nouveau système d’information qui lui permet également de répondre à ses objectifs de développement. Traçabilité oblige !

À Hochfelden, la Case aux Épices affiche un savoir-faire de plus de trente ans. D’abord spécialisée dans le conditionnement d’épices, l’entreprise a petit à petit évolué vers la fabrication et le conditionnement de doses individuelles de sauces....
(Suite...)

La Maison de l’Alsace : un accueil prioritaire aux entreprises alsaciennes

Propriété des conseils généraux du Bas-Rhin et du Haut-Rhin, la Maison de l’Alsace est une vitrine du tourisme et de l’économie en Alsace. Au-delà des touristes potentiels, ses portes sont largement ouvertes aux entrepreneurs régionaux qui bénéficient de conditions particulières pour la location de bureaux ou salles de réunion, la domiciliation ou encore la réservation privilégiée au restaurant.

Plus qu’une « ambassade », ainsi que l’on dénomme indûment les représentations régionales, la Maison de l’Alsace est un lieu d’information, de rencontres, de débats et de promotion économique avec un centre d’affaires occupant cinq étages....
(Suite...)

Le massif des Vosges, un territoire en devenir

Entrepreneurs, professionnels du tourisme, commerçants etc. Tous ont leur regard et leur approche du massif. Se dégagent une identité forte et une déclinaison en nuance du sentiment d’appartenance à une région d’exception.

Eaux, forêts, paysages fondent l’identité du massif vosgien et constituent le socle de son développement industriel ou touristique. Aujourd’hui plus encore qu’hier, il s’agira de concilier le développement économique de ce territoire avec la préservation d’un environnement remarquable....
(Suite...)

La CCI et l’information juridique : un appui indispensable pour gérer une entreprise

Souvent redoutées car complexes, les questions juridiques réclament une attention particulière pour assurer un fonctionnement sans faille de l’entreprise. Le service juridique de la CCI compte six collaborateurs dont quatre juristes à l’écoute des entrepreneurs au cours de la vie de l’entreprise....
(Suite...)

Choisir soigneusement sa méthode de distribution

Se lancer dans la distribution est un choix ambitieux qui requiert un savoir-faire considérable dans la relation au client et une compétence de gestion particulière vis-à-vis du fournisseur. Pour réussir, il est primordial que le mode de distribution choisi réponde entièrement aux ambitions entretenues par les parties prenantes. La vigilance en phase préparatoire est de mise.

Malgré la progression irréfutable de la vente à distance, la distribution conserve dans les esprits une image très traditionnelle, majoritairement axée sur la vente en magasin. Mais ce qui peut paraître ...
(Suite...)

L’Atelier du Sommelier à Niederbronn-les-Bains

C’est pour sauver un site au cadre magnifique menacé de disparition, que Stéphane Knecht, de son état cuisinier-sommelier- maître d’hôtel, a repris le restaurant les Acacias à Niederbronn-les-Bains.

Un rêve s’est alors concrétisé pour ce jeune homme débordant d’idées. Et pour les convives qui s’installent aujourd’hui dans un décor recomposé. Ils y découvrent, au-delà d’une cuisine orientée produits, un large choix de vins au verre en provenance du monde entier....
(Suite...)

Banque populaire d’Alsace, les crédits écolos

En proposant ses prêts habitat et investissement liés à l’environnement, la Banque Populaire d’Alsace réaffirme ses valeurs en matière de développement durable.

Autrefois vécu uniquement comme une contrainte réglementaire, l’environnement devient peu à peu un élément de la stratégie de l’entreprise, susceptible de lui apporter un avantage compétitif à moyen terme »,...
(Suite...)

Donner du tonus au Parc Économique de la Bruche

C’est pour redynamiser un parc économique regorgeant d’opportunités que l’Association du Parc Économique de la Bruche (APEB) vient de définir un nouveau programme d’actions. À cheval sur trois communes – Duttlenheim, Duppigheim et Ernolsheim – le parc compte une bonne centaine d’entreprises, de la société artisanale à la grande industrie en passant par de nombreuses PME en tous genres. Cette diversité génère plus de 3 000 emplois.

L’énergique président de l’association, Christian Ehrhardt (société Rustyle), résume la situation complexe du site : « notre site est situé sur le territoire de trois communes différentes, ce qui complique singulièrement la mise en place d’une politique infrastructurelle d’ensemble....
(Suite...)

Alsace excellence

Les théories actuelles prônent la performance globale et la prise en compte des parties prenantes dans la stratégie entrepreneuriale. Toutefois, le quotidien ne laisse pas toujours la marge nécessaire aux dirigeants pour se plonger dans le sujet. C’est pourquoi les CCI alsaciennes, épaulées par ÉS, le CJD, la DRIRE Alsace et plusieurs dirigeants très engagés, ont imaginé le programme Alsace Excellence pour sensibiliser et accompagner les entrepreneurs dans une démarche destinée à pérenniser leur activité.

Une des premières entreprises à s’être prêtée à la démarche est la société de nettoyage Sani à Mundolsheim. Son dirigeant, Jean Durrenberger, commente sa décision : « La performance globale a toujours ...
(Suite...)

Travailler plus longtemps : comment éviter le papy blues ?

Au programme de la dernière rencontre Prospective de la CCI, organisée en partenariat avec la Fondation IECS, la question de la gestion des âges. Un défi que bon nombre d’entreprises auront à relever dans les prochaines années.

La gestion des âges ne concerne pas seulement l’emploi des seniors, mais la vie professionnelle de tous. Elle est au cœur de l’organisation du travail et de l’anticipation des mutations. Au cours de cette soirée qui s’est tenue en juin dernier au Pôle formation CCI,...
(Suite...)

La rentrée au Pôle Formation CCI

avec cinq nouvelles filières en alternance et en apprentissage, le Pôle Formation CCI poursuit son développement de cette offre de recrutement de jeunes de plus en plus prisée par les entreprises régionales....
(Suite...)

Une nouvelle dynamique à l’Association de Bischheim

L’assemblée constitutive a eu lieu le 13 juin dernier. Après trois ans de mise en sommeil de l’ancienne association - l’UCAB-, Bischheim accueille la « Dynamique des professionnels de Bischheim et environs » ouverte aux commerçants, artisans, industriels et prestataires de services. À sa tête, Eric Welsch croit fermement à son nouveau projet.

Il est jeune - 40 ans - et dynamique. « Un peu fougueux », se plaît-il à dire. Eric Welsch, dans la coiffure depuis vingt-quatre ans, est implanté à Bischheim depuis 1994. Fortement impliqué au sein de la fédération de la coiffure, il fait également partie du Groupement commercial du Bas- Rhin....
(Suite...)

La toute jeune association des commerçants et artisans de Strasbourg-Finkwiller

Strasbourg-Finkwiller, une vraie vie de quartier

C’est dans une ambiance de fête que la nouvelle association des commerçants et artisans du quartier du Finkwiller à Strasbourg s’est fait connaître le 23 juin dernier, peu de temps après la publication des statuts....
(Suite...)

Madrid au départ de Strasbourg, le dernier plein de soleil

Concerts, expositions, pièces de théâtre, musées : Madrid dispose d’une offre artistique et culturelle très variée. Mais ce qui la caractérise, c’est sa profonde et contagieuse passion pour la vie, qui se reflète dans le caractère amical de ses habitants. Pourquoi ne pas profiter des derniers beaux jours pour visiter ses quartiers cosmopolites, découvrir le charme de ses bars et tavernes ? Opérés par la compagnie Iberia Regional Air Nostrum, les vols à direction de Madrid partent de Strasbourg à 18 h 45.

Madrid, capitale de l’Espagne, est une ville cosmopolite où l’art et la culture occupent une place toute particulière. La ville ne possède pas moins de 73 musées, qui regroupent tout le savoir humain. Parmi eux, le musée del Prado, le Thyssen-Bornemisza et le Reina Sofia....
(Suite...)

Guy Dettwiller, Le Tenor France

Quand short rime avec confort

Primé au Concours Lépine de Paris en 2006, Guy Dettwiller (Wingen-sur-Moder) vient de démarrer la commercialisation de son invention, un short de protection des genoux. «Un outil de travail indestructible»....
(Suite...)

Christophe Cavelier, au Valet de cœur

À la sortie de Ribeauvillé, sur la route de Sainte-Marie-aux-Mines. Un cadre verdoyant et paisible. Adossé à la forêt, l’hôtel La Pépinière et son restaurant, « Au Valet de Cœur ». Le chef, Christophe Cavelier y propose une cuisine raffinée, élaborée à partir de produits frais du marché, préparés avec imagination.

Reconnu dans les guides les plus renommés de la gastronomie française, le « Valet de Cœur » vient de fêter ses 20 ans d’existence. Aux côtés de Jean-Pierre Egert depuis dix ans, le chef, Christophe Cavelier, développe « une cuisine gastronomique avec des classiques revisités »....
(Suite...)

Kazakhstan : des ressources exceptionnelles et un fort rythme d’industrialisation

Avec une surface cinq fois plus grande que celle de la France pour seulement 15 millions d’habitants, le nom du Kazakhstan est longtemps resté lié à celui de Baïkonour, la base aérospatiale. Aujourd’hui, le pays se développe très rapidement et sa prévision de croissance pour 2007 s’élève à 8,6 %....
(Suite...)

Les industries face au défi du règlement Reach

Selon le commissaire européen Stavros Dimas, « Reach est la législation européenne la plus ambitieuse jamais adoptée par l’Union. » C’est aussi une des plus complexes. Elle concerne les substances chimiques entrant dans la composition de produits tels que les textiles, les peintures, les appareils électriques, les automobiles, les jouets, etc.

Après six ans de négociations et près d’un millier d’amendements déposés, la réglementation Reach - un acronyme anglais qui désigne l’enregistrement, l’évaluation et l’autorisation des produits chimiques - est entrée en vigueur le 1er juin 2007....
(Suite...)