Pré-diagnostic environnemental : l’audit utile de la CCI
L’environnement tout le monde est pour, sans pour autant prendre le temps de s’en préoccuper concrètement. Le pré-diagnostic environnemental permet aux hôteliers restaurateurs de prendre de premières initiatives. « Mis en place, il y a deux ans, le pré-diagnostic environnemental est un outil gratuit que nous mettons à la disposition des hôteliers restaurateurs », explique Nathalie Schneider, conseillère au service Tourisme de la CCI de Strasbourg et du Bas- Rhin. « Le principe est simple, précise-t-elle. Sur place, nous établissons un pré-audit environnemental de l’établissement concerné. À partir de cette étude, nous rédigeons un document qui précise le cadrage juridique et suggère des solutions pratiques aux problèmes détectés. » Sept grands thèmes sont abordés dans le cadre de ce pré-diagnostic environnemental : l’eau, l’énergie, l’air, l’intégration paysagère, le management général, les déchets et le bruit. Une dizaine d’entreprises y ont déjà eu recours. Selon Nathalie Schneider, le bilan est positif à ce stade. « Très préoccupés par les législations en matière d’hygiène et de sécurité, les hôteliers et restaurateurs n’ont pas toujours l’occasion de faire le point en matière environnementale, explique-t-elle. Ce pré-diagnostic leur permet d’entamer une réflexion et de mettre en œuvre de premières actions.»
