Lathéral, 74 Grand-Rue à Strasbourg : Thés et chocolats
Nouveau décor, nouveau concept : la boutique Lathéral de la Grand-Rue à Strasbourg a pris ses aises. D’un magasin majoritairement dédié à la dragée, Gwenn Bauer a créé, en septembre 2005, un espace de découverte et de dégustation résolument design, axé sur deux produits phares : le thé et le chocolat haut de gamme.
Le haut du pavé
Dans la boutique entièrement rénovée, le maître des lieux est devenu le thé. Un choix que Gwenn Bauer a voulu marqué d’une signature prestigieuse, «Mariage Frères». Dont la centaine de variétés est présentée pour une diffusion en vrac dans des boîtes «marchands de thés» de toutes les couleurs, marquées à la calligraphie du pays d’origine du thé. Également disponible en mousselines, le thé, véritable achat-plaisir, peut être associé à différents objets cadeaux : tasses, bols, théières, produits à base de thé (gelées et sablés) et ouvrages dédiés comme La cuisine au thé. Côté chocolat, le choix est vaste : assortiments de chocolats noir, au lait, fourrés, en sachets, ballotins, boîtes griffées de la marque Michel Cluizel, chocolatier réputé qui a notamment pignon sur la rue Saint-Honoré à Paris. «Ce sont des premiers crus de plantations situées au Vénézuela, à Madagascar, en Papouasie, à Saint- Domingue...», précise Gwenn Bauer, qui vous suggèrera l’achat d’un recueil qui retrace l’histoire du chocolat, depuis le cacaoyer jusqu’à sa fabrication, Il était une fève.
Noir, vert, rouge, les thés de Noël
Pour Noël, la boutique donne également la part belle à des gâteaux à base de pains d’épices et des thés noir, vert et rouge aux noms enchanteurs : «Esprit de Noël, Noël nouveau et Noël blanc». Ils côtoient l’offre en dragées de la marque Médicis que le jeune patron a voulu conserver, en privilégiant les formes colorées et sobres, aux lignes épurées. Chez Lathéral, les amateurs de café ne sont pas en reste : une gamme de sept cafés gourmets leur est proposée, qu’ils peuvent également déguster au bar ou dans l’espace salon situé au fond du magasin. Prochaine étape envisagée par Gwenn Bauer : une terrasse à l’arrière, place des Meuniers, qui sera vraisemblablement aménagée au printemps prochain. La boutique Lathéral est ouverte le lundi de 14h à 18h et du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 19h.
